17.03.2008

Farfalle Mit Thunfisch / Kapern Soße

Farfalle Thunfisch Karpern Sosse

Heute für 12 Personen :

2 kg Farfalle (war etwas zuviel)
5 Büchsen Thunfisch in Öl
3 Gläser Karpern (50g)
5 Becher Sahne
1/2 Liter Gutedel trocken
3 mittlere Zwiebeln

Zubereitung:
Nudeln wie gewohnt in  gesalzenem Wasser kochen.
Für die Sosse, kleingehackte Zwiebeln in etwas Öl anschwitzen. Danach Kapern und Thunfisch dazugeben und kurz braten lassen. Dann mit Wein ablöschen und nach kurzem köcheln die Sahne hinzugeben.  Mit Pfeffer und Salz abschmecken und fertig ist die Sosse.

Zum Nachtisch : Michschnitte und Fruchtzwerge