Aus der Reihe “Experimentelles Kochen für 12 Personen” gab es heute:

Tagliatelle an Lachs-Kohlrabi-Ingwer-Soße

Dazu wird benötigt

• Eine gute Grundidee
• Einfallsreichtum im Umgang mit den erworbenen Zutaten
• Durchhaltevermögen beim Abschmecken
• Erneuten Einfallsreichtum beim Versuch, der Grundidee wieder näher zu kommen.
• Eine Prise Mut beim Farb-Feintuning

Frische Zutaten:

• vier Kohlrabi
• ordentlich Ingwer
• Frühlingszwiebeln
• Räucherlachs (besser als abgebildeter “Lachsersatz”)
• 2Packung Frischkäse
• 1 L Gemüsebrühe

Zubereitung:

Frühlingszwiebeln, Ingwer, Lachs und Kohlrabi andünsten, Gemüsebrühe aufgiessen, Frischkäse beigeben.

Mit Soßenbinder Soße binden.

Tagliatelle kochen.

Servieren.

PS: Hat farblich prima zu diesem Blog gepasst. Eine Hommage sozusagen an den Schöpfer des Farbdesigns von landschpaket.de.