Mürbeteig mit Pflaumen bedecken, großzügig zuckern und mit Streußeln überstreuen.
Für den Mürbeteig einfach die 3-2-1-Regel merken:
- 300g Mehl
- 200g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
Die Zutaten möglichst kalt und schnell zum Teig verkneten und eine Stunde im Kühlschrank zugedeckt ruhen lassen.
Wers mag: Ich empfehle, 2/3 des Mehls frisch zu mahlen. Schmeckt gut und mann kann es fas als gesund verkaufen 
und nen Schlag Sahne extra vertreten.
Kochen nach Saison war heute angesagt:
- 3 Hokkaido-Kürbisse waschen und mit gutem Messer in grobe Stücke schneiden.
- Einen großen Sellerie schälen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden.
- Ingewer schälen, klein hacken und in Olivenöl mit Frühlingszwiebeln andünsten, dann die Kürbis- und Selleriestücke dazugeben, kurz mit andünsten und dann mit Gemüsebrühe bedecken.
- Würzen mit Salz, Pfeffer und Curry.
- Wenn der Kürbis weichgekocht ist, die Suppe pürieren. Anschliessend feingeschnittene Tomaten und Frühlingszwieberlringe dazugeben. Nach Geschmack auch einen Becher Sahne.
- Mit frischem Brot servieren.
