8.12.2008

3erlei An Pesto

Heute für 12 Personen :

2kg Spaghetti

7 Gläser Pesto ( grün, rot, pikant)

Zum Nachtisch : Michschnitte und Pingui

17.09.2008

Spaghetti Pesto

Heute für 7 Personen:

1,5 kg Spaghetti (ewtas zu viel)

4 Gläser verschiedenes Pesto

1 Packung Grana Padano gerieben

Zum Nachtisch: Wackelpudding, Michschnitte

1.09.2008

Spaghetti Mit Walnusssauce

  • 2 kg Spaghetti
  • 300 g Walnüsse
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Petersilie
  • Basilikum
  • Olivenöl

Die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken und mit etwas Olivenöl anbraten.

Die Walnüsse fein schroten, dazugeben und anbraten (für mehr Aroma können sie auch vorher in einer beschichteten Pfanne geröstet werden). Etwas mehr Olivenöl dazu, die Petersilie und den Basilikum. Das ganze dann aufgießen mit etwa 1 1/2 Liter Wasser und köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wem sie zu dünn ist der bindet die Sauce noch mit etwas Stärke.

Natürlich gabs wie immer dazu einen Salat mit meinem preisgekrönten Dressing 😉

8.07.2008

Spaghetti Bolo

11 Personen:
1.5 kg Spaghetti
1.5 kg Hackfleisch gemischt
5 Tüten Maggi-Bolo-Mischung
2 Packungen ital. Kräuter
1 Becher Sahne
2 Dosen ganze Champignons 1. Wahl 😉

Nachtisch: Eis

Also wie immer!!!

3.07.2008

Spaghetti Mit Tomatensauce

Der Klassiker schlecht hin, was gibt es da noch zu zu sagen…

Für die lecker Sauce geht mein Dank zu den Italienischen Mamas von Bertolli welche sich die Pecorino Käse & Knoblauch Sauce ausgedacht haben.

Um das ganze noch abzurunden gab es einen Tomate Rucola Salat und zum Nachtisch Kinderriegel oder die lecker „German Kleinigkeit„.

Kochen kann sooooo einfach sein 🙂

21.05.2008

Zitronen-spaghetti An Garnelen Mit Salat

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Zutaten:

2 kg Spagehtti

8 Zitronen

100 Garnelen

2 Knoblauch

Gartenkräuter

Parmesan

Olivenöl

frischer Pfeffer, Salz

Salat

Zubereitung: 

Nudeln kochen und warm stellen.

Knoblauch und Olivenöl (möglichst schon ein paar Stunden vorher) verrühren. Zitronen filetieren, Kräuter klein hacken mit frisch gemahlenem Pfeffer alles unter das Knoblauch-Olivenöl rühren. Unter die warmen Spaghetti heben und mit Parmesan abschmecken – fertig!

Garnelen in Olivenöl mit Knoblauch scharf anbraten – servieren!

9.05.2008

Spaghetti Pesto

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1,5 kg (genau richtige Menge für 11 Personen)
6 Gläser verschiedene Pesto Sorten

Als Nachtisch: Eis