4.09.2008

Tomate Thunfisch Oliven – Sosse

 

Für 12 Personen:

1, 7 kg Spaghetti

ca. 3 L Tomatensoße mit Basilikum

6 x Thunfisch im eigenen Sud

3 x schwarze Oliven in Scheiben geschnitten

frischer Parmesan – GANZ WICHTIG!!

6.02.2008

Spaghetti Tonno Mit Schwarzen Oliven

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2 kg Spaghetti

Parmesan am Stück

2,5 l Tomatensoße mit Kräutern 

Schwarze Oliven (wenns geht entsteint und in Scheiben)

Thunfisch in Saft ca. 800 gr.

Zwiebeln, Knoblauch

Chinakohl, Sauer Rahm, 7 Kräuter Salatrkrönung von Knorr

Spaghetti nach Packungsanweisung kochen

Für die Soße:

Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Dann den Thunfisch dazu. Mit der Tomatensoße ablöschen und ein paar Minuten köcheln. Mit Salz und frisch gemalenem Pfeffer abschmecken. Zum Schluß die Oliven dazu, nicht mehr kochen sonst werden die Oliven trocken.

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Nach dem Schöpfen mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Den Chinakohl in Streifen schneiden und waschen. Die Salatsoße mit Sauerrahm, Kräutern, Essig und Öl anrühren.

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