17.12.2008

Granatiger Zimtcouscous Auf Pute In Honigtraum & Tomatengratin


Granatiger Zimtcouscous:

  • 1 kg Couscous mit doppelter Menge Wasser kurz aufkochen
  • 2 Granäpfel entkernen und Kerne dazugeben (wer Nerven für mehr Grantäpfel hat kann auch 3 oder 4 reinmachen)
  • mit Zimt, Salz und etwas Pfeffer würzen

Pute in Honigtraum:

  • 2 kg Putenbrustfilet klein schneiden und in Öl anbraten
  • mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen
  • Honig und etwas Wasser und ordentlich Milch dazu
  • mit etwas Mehl andicken

Tomatengratin:

  • Tomaten halbieren
  • trockene Brötchen zerkleinern
  • mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen
  • einen ganzen geriebenen Parmesan unterheben
  • Olivenöl hinzugeben, bis alles etwas zusammenbapt

Dessert: Pfirsich-Bananen-Quark

12.08.2008

Maiskolben, Pellkartoffeln Und Quark Dazu Salat

Für 9 Personen:

8 Maiskolben (von den 14 gekauften haben nur 10 in den Topf gepasst und davon sind auch 2 noch übergeblieben!) in der Mitte durchbrechen und 10 min kochen

3 kg Kartoffeln kochen

1 kg Quark mit 500 gr Jogurt, 1 Bund Schnittlauch, 1 Bund Petersilie, Salz & Pfeffer mischen

Salat (wann werd ich lernen, dass eine Tüte reicht?!?) und ein paar Tomaten

Die Maiskolben mit Butter und Salz servieren dazu Kartoffeln, Quark und Salat, wenn alles auf den Teller passt…

Viel Spass beim Nagen 🙂

6.08.2008

Pellkartoffeln Mit Quark Und Salat

 

4 kg Kartoffeln kochen

 

Für den Quark:

1 kg Quark

500 Gr Joghurt

1 Salatgurke

frische Petersilie und Schnittlauch

1 Zwiebel

Dazu gibt’s Salat aus:

2 Köpfen grünem Salat

3-4 Strauchtomaten

2 roten Paprikas

 

und zum Nachtisch das leckere Eis von Landliebe

 

2.07.2008

Bibilikäs Un Gsottini Mit Salat – Dessert Vanilleeis Mit Frischen Erdbeeren

Kartoffeln

Bibilikäs: Quark, Sauerrahm, Schnittlauch, Petersilie

Eisbergsalat mit frischen Steinchampignons

Tomaten-Gurken-Feta-Salat

Vanilleeis und frische Erdbeeren

Ä Essä fir ä heisse Summerdag 😉

3.06.2008

Pellkartoffeln Mit Matjesquark Und Buntem Salat

joana.jpg

Zutaten für 11 Personen:

– 4 kg Kartoffeln

für den Quark:
– 2 Gläser eingelegte Matjesfilets
– 1 saurer Apfel
– 1 Salatgurke
– 1 Zwiebel
– Dill
– Schnittlauch
– 1200 Gr. Quark
– 1 Becher Joghurt

für den Salat:
– 2 Köpfe grüner Salat
– 3 rote Paprika
– 4 Strauchtomaten
– Salatkräuter

Quarkzubereitung:
Die Matjesfilets klein schneiden, Apfel in Würfel schneiden, die Gurke kleinhobeln und alles mit dem Quark und dem Joghurt vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Schluß frischen Dill und feingeschnittenen Schnittlauch hinzugeben.

28.03.2008

Juhuu-der-frühling-kommt- Pellkartoffeln-mit-gurkenquark!!!

Pellkartoffeln Mit Quark Und Salat

Zubereitung für 13 Personen:

4 kg Kartoffeln kochen (nur 4 Stück sind übriggeblieben!)

Quark zubereiten aus:

  • 1 kg Margerquark
  • 400 gr Jogurt
  • 2 Gurken grob reiben
  • 2 Kästchen Kresse
  • 2 Bund Dill
  • 2 Bund Schnittlauch
  • Salz, Pfeffer, Olivenöl

Quark ist kein bisschen übrigbelieben, ich dachte das gibt morgen noch ne Portion für mich 🙁

Für den Salat: 1 großer Salatkopf, 2 rote Paprika, Strauchtomaten, Sauce aus Olivenöl, Balsamico, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker.

Nachtisch: Cantuccini al cioccolato (auch sehr lecker als Variante der normalen Mandel-Cantuccini), Afica und Granola von Bahlsen, weil ich mich nicht entscheiden konnte…

Und passend zum Frühlings-Essen wird das Wetter schön und es wird endlich WÄRMER!!! Wünsche uns allen ein sonniges Wochenende!

22.02.2008

Pellkartoffeln Und Quark

thomas.jpg

Zutaten:
– 2,5 kg Kartoffeln
– 200 Gr.Naturjoghurt
– 800 Gr. Quark
– 1 Bund Petersilie
– Zwiebeln
– Salz und Pfeffer

dazu reichen wir heute Kopfsalat mit Nüssen und Orangen!!