10.12.2008

Kartoffelpuffer Deftig

Kartoffelpuffer deftig

Aus der Reihe „Das gabs noch nie“.

Zutaten (10 Personen):

  • Aus rein rationellen sowie betriebswirtschaftlichen Gründen: Kartoffelpuffermasse aus dem Portionseimer (3 kg)
  • 4 Zwiebeln
  • 1 kg Frische Champignons
  • 1kg Zucchini
  • 1/2 L Sahne
  • Soßenbinder
  • 1,5 Kg Rotkraut mit Äpfeln

Zwiebeln, Zuchini und Champignons andünsten, Sahne, Salz und Pfeffer dazugeben, nach Belieben abbinden.

Rotkraut mit Apfelstücken köcheln

Mit viel Zeit und Liebe Kartoffelpuffermasse in heissen Pfannen um die Wette und zwar goldbraun braten.

Im Ofen warm halten und pünktlich servieren. Smacznego!