6.08.2008

Pellkartoffeln Mit Quark Und Salat

 

4 kg Kartoffeln kochen

 

Für den Quark:

1 kg Quark

500 Gr Joghurt

1 Salatgurke

frische Petersilie und Schnittlauch

1 Zwiebel

Dazu gibt’s Salat aus:

2 Köpfen grünem Salat

3-4 Strauchtomaten

2 roten Paprikas

 

und zum Nachtisch das leckere Eis von Landliebe

 

2.07.2008

Bibilikäs Un Gsottini Mit Salat – Dessert Vanilleeis Mit Frischen Erdbeeren

Kartoffeln

Bibilikäs: Quark, Sauerrahm, Schnittlauch, Petersilie

Eisbergsalat mit frischen Steinchampignons

Tomaten-Gurken-Feta-Salat

Vanilleeis und frische Erdbeeren

Ä Essä fir ä heisse Summerdag 😉

3.06.2008

Pellkartoffeln Mit Matjesquark Und Buntem Salat

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Zutaten für 11 Personen:

– 4 kg Kartoffeln

für den Quark:
– 2 Gläser eingelegte Matjesfilets
– 1 saurer Apfel
– 1 Salatgurke
– 1 Zwiebel
– Dill
– Schnittlauch
– 1200 Gr. Quark
– 1 Becher Joghurt

für den Salat:
– 2 Köpfe grüner Salat
– 3 rote Paprika
– 4 Strauchtomaten
– Salatkräuter

Quarkzubereitung:
Die Matjesfilets klein schneiden, Apfel in Würfel schneiden, die Gurke kleinhobeln und alles mit dem Quark und dem Joghurt vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Schluß frischen Dill und feingeschnittenen Schnittlauch hinzugeben.