15.12.2008

Tortellini Al Forno

für 13 Erwachsene und 2 Kinder!

  • 1500 g frische Tortellini mit Hackfleischfüllung
  • 1000 g frische Tortellini mit Spinatfüllung
  • 500 g frische Tortellini mit Käsefüllung
  • 3 Becher Sahne
  • 3 Becher Sauerrahm
  • 1000 g gekochter Schinken
  • 500 g Champignons
  • 4 dicke Zwiebeln
  • 3 Koblauch Zehen
  • 3 Tüten Gratin-Käse
  • 4 Tüten Maggie Gewürzmischung
  • 3 große Auflaufformen

Zubereitung: Schinken, Pilze, Zwiebeln, Kobi in kleine Würfel schneiden und in Butter dünsten. Sahne und Sauerrahm dazu kippen, würzen und zum Kochen bringen. Währenddessen Tortellini in Backformen verteilen. Soße über Tortellini gießen und mit Käse bestreuen. Ab in den Backofen und bei ca. 200° solange bruzeln lassen bis der Käse goldbraun ist! Fertig! 😉

Nachtisch: Twix, Lion und Kaffee

10.10.2008

Bolo Bolo Bolo, Was Sonst!

siehe hier….

24.07.2008

Pasta Gorgonzola

KEIN BILD VERFÜGBAR!!!

Zutaten für 11 Personen:

  • 5 Päckchen Knorr 4 Käse Sauce
  • 2 kg Nudeln
  • 700g Gorgonzola

Zubereitung:

  • 1,5 Liter Wasser mit Knorr Saucenmischung kochen
  • Gorgonzola Käse mit rein, bis völlig verlaufen
  • Nudeln wie gewohnt kochen

Fertisch!

22.07.2008

Linsen Mit Spätzle

 

Zutaten:

1,2 kg Linsen

3 Zwiebeln

1 Stange Lauch

1,5 kg Spätzle

1 Bund Petersilie

– Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und andünsten

– den Lauch in schmale Ringe schneiden

– die Linsen in 2,5 Liter Wasser kochen und 3 EL klare Suppe zugeben

– nach 15 Minuten den Lauch zugeben

– nach ca. 30 Minuten mit Balsamico, Pfeffer und Salz abschmecken und die klein gehackte Petersilie zugeben.

Nebenbei die Spätzle laut Packungsanweisung kochen und beides zusammen servieren.

Guten Appetit

 

17.06.2008

Hommage An Die Ausgeschiedenen Gastgeber

schweiz

österreich

für 9 Personen:

1,5 kg Linguine kochen

  • 5 Karrotten
  • 2 Zuccini
  • 3 rote Paprika
  • 1 große Dose Mais

in Olivenöl anbraten. Zuerst Karotten, dann Zuccini, dann Paprika am Schluss Mais dazu geben.

  • 2 Gläser Barilla Tomatensauce
  • 1 Pack passierte Tomaten
  • etwas Tomatenmark
  • 1/2 – 1 Becher Sahne
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe

nacheinander dazu geben und erhitzen.

Fürs Foto Tomatensauce mit den Nudeln drappieren und etwas beeilen, damit in der Zwischenzeit nicht alles kalt wird!!!

Dazu Salat.

Als Nachtisch: aus der Schwiz Toggenburger Kekse: Swiss-Wafers, Kägi fretli, und normal

kekse

30.05.2008

Farfalle – Thunfisch – Kapern

thunfisch.jpg

Heute für 8 Personen.

1,5 Kg Farfalle (etwas zu viel)
2 Gläschen Kapern (50g)
4 Büchsen Thunfisch in Öl
4 Becher Sahne
1/3 Liter GrauBurgunder
2 Zwiebeln

Rezept: hier

Zum Nachtisch: Milchschnitte

9.05.2008

Spaghetti Pesto

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1,5 kg (genau richtige Menge für 11 Personen)
6 Gläser verschiedene Pesto Sorten

Als Nachtisch: Eis