Heute für 11 Personen :

- 2 kg Tortellini ( 1,25 mit Fleisch , 0,75kg mit Käse)
- 2 Zweibeln
- 1/3 Liter Weisswein
- 1 Pfund Erbsen
- 400g Kochschinken
- 1 Liter Sahne

Zwiebelstückchen in Butter anbraten. Erbsen und Schinken hinzugeben und mit dem Wein ablöschen. Kurz köcheln lassen und dann mit Sahne, Wasser und Mehlschwitze abbinden. Natürlich noch mit Pfeffer, Salz und etwas Chili kräftig würzen. Aufkochen lassen -> fertig.

Nudeln wie immer in kochendes Salzwasser geben und garen.

Zum Nachtisch: Michschnitte