8.12.2008

3erlei An Pesto

Heute für 12 Personen :

2kg Spaghetti

7 Gläser Pesto ( grün, rot, pikant)

Zum Nachtisch : Michschnitte und Pingui

17.09.2008

Spaghetti Pesto

Heute für 7 Personen:

1,5 kg Spaghetti (ewtas zu viel)

4 Gläser verschiedenes Pesto

1 Packung Grana Padano gerieben

Zum Nachtisch: Wackelpudding, Michschnitte

23.04.2008

Klassisch: Spaghetti Pesto

spagetthi1_rosa.gif

Heute: 13 Personen

1,5 kg Spaghetti No.3 (etwas zu wenig)
6 Gläser verschiedene Pesto Gläser

Als Nachtisch: Kaffee, Michschnitte und Pingui

17.03.2008

Farfalle Mit Thunfisch / Kapern Soße

Farfalle Thunfisch Karpern Sosse

Heute für 12 Personen :

2 kg Farfalle (war etwas zuviel)
5 Büchsen Thunfisch in Öl
3 Gläser Karpern (50g)
5 Becher Sahne
1/2 Liter Gutedel trocken
3 mittlere Zwiebeln

Zubereitung:
Nudeln wie gewohnt in  gesalzenem Wasser kochen.
Für die Sosse, kleingehackte Zwiebeln in etwas Öl anschwitzen. Danach Kapern und Thunfisch dazugeben und kurz braten lassen. Dann mit Wein ablöschen und nach kurzem köcheln die Sahne hinzugeben.  Mit Pfeffer und Salz abschmecken und fertig ist die Sosse.

Zum Nachtisch : Michschnitte und Fruchtzwerge

28.02.2008

Curry Geschnetzeltes Mit Reis

curry.jpg

Heute für 11 Personen + 1 Nachzügler :

1,5 Kilo Schweinegeschnetzeltes

1 große Zwiebel

1 Dose Ananasstücke

1 Dose Coktailfrüchte

2 Bananen

3 Becher Sahne

1kg Reis (heute Jasim, war etwas zuwenig, lieber 1,5 kg)

Zubereitung:

Reis waschen in einen heissen Topf mit etwas Öl anbraten und dann schnell mit 1,7321facher Menge Wasser ablöschen, aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze 20min bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Das mit Curry, Salz und Pfeffer gewürzte Geschnetzelte mit der Zwiebel scharf anbraten, die Bananen kleingeschnitten mit rein, Ananastücke und Cocktailfrüchte samt Saft in den Topf geben. Danach die Sahne dazu. Jetzt noch mit 1-3 Fertigtütencurrysosse abschmecken und fertig.

Zum Nachtisch: Pingui und Michschnitte.