20.12.2008

Sauerbraten Mit Nudeln Und Rotkraut & Panna Cotta Zum Dessert

Danke Sylvi & Dani für die Unterstützung

10.12.2008

Schoko-nikolausi

Schoko Nikolaus

Eine Landschaft von Schokoladennikolaus. Zum drin Baden! Ein großes Dankeschön an die Montessorischule Freiburg für dieses wirklich großzügige Geschenk!

Wie es wirklich war:

Schoko Nikolaus aufessen

10.12.2008

Kartoffelpuffer Deftig

Kartoffelpuffer deftig

Aus der Reihe „Das gabs noch nie“.

Zutaten (10 Personen):

  • Aus rein rationellen sowie betriebswirtschaftlichen Gründen: Kartoffelpuffermasse aus dem Portionseimer (3 kg)
  • 4 Zwiebeln
  • 1 kg Frische Champignons
  • 1kg Zucchini
  • 1/2 L Sahne
  • Soßenbinder
  • 1,5 Kg Rotkraut mit Äpfeln

Zwiebeln, Zuchini und Champignons andünsten, Sahne, Salz und Pfeffer dazugeben, nach Belieben abbinden.

Rotkraut mit Apfelstücken köcheln

Mit viel Zeit und Liebe Kartoffelpuffermasse in heissen Pfannen um die Wette und zwar goldbraun braten.

Im Ofen warm halten und pünktlich servieren. Smacznego!

27.11.2008

Simple Italian Dinner For Four

Mit kleiner Unterstützung der Mama aus dem Tizio in Freiburg konnte ich für den heutigen Mittagstisch ein kleines Menü zaubern. Kalbsragout auf Bandnudeln, Gnocchi mit Käsesauce, Panna Cotta mit echter Vanille, und eine Joghurtcreme mouse mit Fruchtschaum… Die Rezepte müssen leider Familiengeheimnis bleiben – ist halt so in Italien!

…und für den Rest der Daheimgebliebenen gab es Bringdienst Pizza!

25.11.2008

Marsianer Vs. Klingonen Reloaded

Wirsing und grobe wurst

Eine Erfolgsgeschichte wird fortgesetzt 😉

Guten Appetit!

19.11.2008

Chili Con Carne 2.0

13.11.2008

Nudelsuppe & Milchreis

Zutaten für 12 Personen

1 kg Suppennudeln

2 kg Suppengemüse + 3,5 Liter Brühe

4 Liter Milch, Milchreis

Hinweis:

Dieses Gericht ist nicht geeignet für rote GTI-Fahrer!