Ein Sommergedicht. Äh, Gericht.

Für 12 Personen

• 4 kg Kartoffeln
• 1,5 kg grüne Bohnen
• 1,5 kg Quark
• Schnittlauch, Dill, Zwiebeln Knoblauch
• 1,5 kg Tomaten
• 400 g Ziegenmilch/Schafsmilch Feta
• Vinaigrette

Kartoffeln und Bohnen kochen, Quark mit Kräutern und etwas Milch anrühren, Vinaigrette aus (scharfem Dijon-) Senf, Olivenöl und Balsamico-Essig anrühren, Tomaten, Sschafskäse und Zwiebeln kleingeschnitten vermengen.