7.10.2008

Kürbissuppe

Zutaten für 14 Personen:

  • 5 Hokkaido-Kürbise
  • jede Menge KarottenKarotten
  • 3 Zwiebeln
  • 1 Liter Kokosmilch
  • Ingwer
  • Gemüsebrühe
9.09.2008

Kürbissupp

Kürbis Stücke

Kochen nach Saison war heute angesagt:

  • 3 Hokkaido-Kürbisse waschen und mit gutem Messer in grobe Stücke schneiden.
  • Einen großen Sellerie schälen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden.
  • Ingewer schälen, klein hacken und in Olivenöl mit Frühlingszwiebeln andünsten, dann die Kürbis- und Selleriestücke dazugeben, kurz mit andünsten und dann mit Gemüsebrühe bedecken.
  • Würzen mit Salz, Pfeffer und Curry.
  • Wenn der Kürbis weichgekocht ist, die Suppe pürieren. Anschliessend feingeschnittene Tomaten und Frühlingszwieberlringe dazugeben. Nach Geschmack auch einen Becher Sahne.
  • Mit frischem Brot servieren.

4.02.2008

Gastmenü: Kürbis Mit Reisbrei A La Crema

 levi.jpg

Wurde von Levi genüsslich verspeist. Das Menü war dem Gastesser alleine vorbehalten, so das wir nicht wirklich wissen wie es geschmeckt hat. Übrigens kann ab 5 Monaten gefüttert werden ;o)