Zutaten für 14 Personen:

• 5 Hokkaido-Kürbise
• jede Menge KarottenKarotten
• 3 Zwiebeln
• 1 Liter Kokosmilch
• Ingwer
• Gemüsebrühe

Kochen nach Saison war heute angesagt:

• 3 Hokkaido-Kürbisse waschen und mit gutem Messer in grobe Stücke schneiden.
• Einen großen Sellerie schälen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden.
• Ingewer schälen, klein hacken und in Olivenöl mit Frühlingszwiebeln andünsten, dann die Kürbis- und Selleriestücke dazugeben, kurz mit andünsten und dann mit Gemüsebrühe bedecken.
• Würzen mit Salz, Pfeffer und Curry.
• Wenn der Kürbis weichgekocht ist, die Suppe pürieren. Anschliessend feingeschnittene Tomaten und Frühlingszwieberlringe dazugeben. Nach Geschmack auch einen Becher Sahne.
• Mit frischem Brot servieren.

Wurde von Levi genüsslich verspeist. Das Menü war dem Gastesser alleine vorbehalten, so das wir nicht wirklich wissen wie es geschmeckt hat. Übrigens kann ab 5 Monaten gefüttert werden ;o)