25.11.2008

Marsianer Vs. Klingonen Reloaded

Wirsing und grobe wurst

Eine Erfolgsgeschichte wird fortgesetzt ­čśë

Guten Appetit!

18.02.2008

Tagliatelletraum In Rosa

lachskohlrabi.jpg

Aus der Reihe „Experimentelles Kochen f├╝r 12 Personen“ gab es heute:

Tagliatelle an Lachs-Kohlrabi-Ingwer-So├če

Dazu wird ben├Âtigt

  • Eine gute Grundidee
  • Einfallsreichtum im Umgang mit den erworbenen Zutaten
  • Durchhalteverm├Âgen beim Abschmecken
  • Erneuten Einfallsreichtum beim Versuch, der Grundidee wieder n├Ąher zu kommen.
  • Eine Prise Mut beim Farb-Feintuning

Frische Zutaten:

  • vier Kohlrabi
  • ordentlich Ingwer
  • Fr├╝hlingszwiebeln
  • R├Ąucherlachs (besser als abgebildeter „Lachsersatz“)
  • 2Packung Frischk├Ąse
  • 1 L Gem├╝sebr├╝he

Zubereitung:

Fr├╝hlingszwiebeln, Ingwer, Lachs und Kohlrabi and├╝nsten, Gem├╝sebr├╝he aufgiessen, Frischk├Ąse beigeben.

Mit So├čenbinder So├če binden.

Tagliatelle kochen.

Servieren.

PS: Hat farblich prima zu diesem Blog gepasst. Eine Hommage sozusagen an den Sch├Âpfer des Farbdesigns von landschpaket.de. ­čÖé

29.01.2008

Hirn Vom Marsianer An Klingonenfilet

wirsing.jpg

Anlass:

Mal was anderes, wenn mal wieder gut ist mit Nudeln und Reis.

Zutaten f├╝r 14 Personen:

  • Hirn von Drei ausgewachsenen Marsianern
  • ca. 1kg Klingonenfiletst├╝ckchen
  • 3 kg Erd├Ąpfel
  • Zwiebeln, Schmalz, Speck, Br├╝he aus heimischen Gefilden

Zubereitung

Hirn ausgiebig Waschen und kleinschneiden.

Erd├Ąpfel waschen und gar kochen.

Zwiebeln kleinschneiden und mit Speck und nach Belieben Schmalz and├╝nsten. Das kleingeschnittene Hirn dazugeben, mit kochender Br├╝he ├╝bergiessen und weichd├╝nsten. Die Klingonenfiletst├╝ckchen dazugeben und mit kochen. Heiss servieren.

Sollten ausserirdische Zutaten schwer zu bekommen sein, kann auch alternativ Wirsing und grobe Wurst verwendet werden.

Guten Appetit!