Eine Erfolgsgeschichte wird fortgesetzt 😉

Guten Appetit!

Aus der Reihe „Experimentelles Kochen für 12 Personen“ gab es heute:

Tagliatelle an Lachs-Kohlrabi-Ingwer-Soße

Dazu wird benötigt

• Eine gute Grundidee
• Einfallsreichtum im Umgang mit den erworbenen Zutaten
• Durchhaltevermögen beim Abschmecken
• Erneuten Einfallsreichtum beim Versuch, der Grundidee wieder näher zu kommen.
• Eine Prise Mut beim Farb-Feintuning

Frische Zutaten:

• vier Kohlrabi
• ordentlich Ingwer
• Frühlingszwiebeln
• Räucherlachs (besser als abgebildeter „Lachsersatz“)
• 2Packung Frischkäse
• 1 L Gemüsebrühe

Zubereitung:

Frühlingszwiebeln, Ingwer, Lachs und Kohlrabi andünsten, Gemüsebrühe aufgiessen, Frischkäse beigeben.

Mit Soßenbinder Soße binden.

Tagliatelle kochen.

Servieren.

PS: Hat farblich prima zu diesem Blog gepasst. Eine Hommage sozusagen an den Schöpfer des Farbdesigns von landschpaket.de. 🙂

Anlass:

Mal was anderes, wenn mal wieder gut ist mit Nudeln und Reis.

Zutaten für 14 Personen:

• Hirn von Drei ausgewachsenen Marsianern
• ca. 1kg Klingonenfiletstückchen
• 3 kg Erdäpfel
• Zwiebeln, Schmalz, Speck, Brühe aus heimischen Gefilden

Zubereitung

Hirn ausgiebig Waschen und kleinschneiden.

Erdäpfel waschen und gar kochen.

Zwiebeln kleinschneiden und mit Speck und nach Belieben Schmalz andünsten. Das kleingeschnittene Hirn dazugeben, mit kochender Brühe übergiessen und weichdünsten. Die Klingonenfiletstückchen dazugeben und mit kochen. Heiss servieren.

Sollten ausserirdische Zutaten schwer zu bekommen sein, kann auch alternativ Wirsing und grobe Wurst verwendet werden.

Guten Appetit!