21.04.2008

Spargelspitzen

Spargel

Veronika, der Lenz ist da,
Die Mädchen singen tralala.
Die ganze Welt ist wie verhext,
Veronika, der Spargel wächst!
Veronika, die Welt ist grün,
Drum laßt uns in die Wälder ziehn.

2 kg Spargelspitzen aus Ballrechten

2 kg Spirelli Nudeln aus Baden

4 Pck. Sauce Hollandaise (von Maggi)

1 Pfund Butter von BreisgauMilch

1 Liter Frischmilch

1 Bund Blattpetersilie

600 g gekochter Schinken (1 Portion = ohne Schinken)

Zum Dessert:

Magnum After Dinner

28.03.2008

Juhuu-der-frühling-kommt- Pellkartoffeln-mit-gurkenquark!!!

Pellkartoffeln Mit Quark Und Salat

Zubereitung für 13 Personen:

4 kg Kartoffeln kochen (nur 4 Stück sind übriggeblieben!)

Quark zubereiten aus:

  • 1 kg Margerquark
  • 400 gr Jogurt
  • 2 Gurken grob reiben
  • 2 Kästchen Kresse
  • 2 Bund Dill
  • 2 Bund Schnittlauch
  • Salz, Pfeffer, Olivenöl

Quark ist kein bisschen übrigbelieben, ich dachte das gibt morgen noch ne Portion für mich 🙁

Für den Salat: 1 großer Salatkopf, 2 rote Paprika, Strauchtomaten, Sauce aus Olivenöl, Balsamico, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker.

Nachtisch: Cantuccini al cioccolato (auch sehr lecker als Variante der normalen Mandel-Cantuccini), Afica und Granola von Bahlsen, weil ich mich nicht entscheiden konnte…

Und passend zum Frühlings-Essen wird das Wetter schön und es wird endlich WÄRMER!!! Wünsche uns allen ein sonniges Wochenende!