Man braucht:
30 Pasteten für 12 Große und 3 Minnis
2 Dosen Pilze
2 Dosen Erbsen + Möhren
1 Zwiebel
8 große Putenschnitzel
1 Chinakohl
1 Glas Feta
2 Päckchen Maggi (1x Pilzsoße, 1x Geschnetzeltes)
1x Sahne
Zubereitung:
Soße:
Schnitzel und Zwiebel kleinschneiden und anbraten
Dosengemüse abtropfen lassen und dazu geben
Sahne, Milch und ein wenig Wasser dazu geben und kochen lassen
Maggipäckchen dazu, würzen und aufkochen lassen
mit Mehl verdicken
Pasten:
Backofen auf Ober- und Unterhitze und 100°C vorheizen
Pasteten ca 10 min in Backofen
Salat:
Öl vom Fetakäse nehmen
Essig, Sahne und Milch dazu geben
mit Pfeffer, Zucker, Maggi…. würzen
Chinakohl klein schneiden und zusammen mit dem Dressing in eine Schüssel geben
Dessert:
Der welt-best-allerliebste Wackelpudding
(für die kleinen Feinschmecker unter uns)
für alle anderen gabs Pingui und Schoko Fresh ;o)
Für 12 Personen und die Krabbelgruppe:
2 kg Farfalle (war zu viel; 1,5 kg hätten locker gereicht)
1 kg tief gefrorenes Gemüse
400 g Kochschinken
3 Zwiebeln
5 Päckle Gewürzmischung
3 Becher Sahne
500 g geriebener Emmentaler
Nudeln vorkochen und Gemüse kurz aufkochen lassen. Zwiebeln und Schinken in Würfel schneiden und dann mit den Nudeln und dem Gemüse in die Auflaufform geben.
Anschließend die Gewürzmischung mit Wasser und Sahne verrühren, etwas Pfeffer und Salz dazu. Das ganze dann über den Auflauf geben. Zum Schluss noch den Auflauf mit Käse bestreuen und dann ab in den Ofen.
Nachtisch: Sondey Kekse
Für die Gorgonzolianer:
- 3 Päckchen Knorr 4-Käse-Sauce
- 500g Gorgonzola (Menge je nach Geschmack)
- 3/4 l Milch
- Pfeffer/Salz/Muskatnuss
Für die Anti-Gorgonzolianer:
- 1 Päckchen Knorr Tomaten-Käse-Sauce
- etwas Pesto Calabrese
- etwas Tomatenmark
- Pfeffer/Salz
Die Knorr Fix Päckchen nach Anleitung anrühren, die restlichen Zutaten dazu und aufkochen lassen.
Gorgonzola-Sauce so lange köcheln lassen, bis der Käse ganz zerlaufen ist. Immer wieder rühren da sonst die Milch anbrennt.
Die Nudeln wie gewohnt kochen und dann kann schon serviert werden.
für 12 Personen:
- 6 Päckchen Gewürzmischung für 2 Liter Soße
- 3 Becher süße Sahne
- 1,5 kg Schweinegeschnetzeltes
- 1,5 kg Spätzle
- Hanuta und Duplo
Hat genau gereicht!
Und wenns noch den Klenen schmeckt, kann ja nix schief gehn! 
für 15 Personen geplant, gegessen haben schließlich doch nur 13:
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Pack Karotten
- 4 Paprika
- 1 Pack Zuckerschoten
- 1Pack TK Bohnen (450 gr)
- 1 Pack TK Blumenkohl (450 gr)
- 2 Dosen Ananas
- 1 große Dose Mais
- 3 Dosen Kokosmilch (a 400 ml)
- 1,5 Gläser rote Thai-Curry-Paste
- 2 Pack Mie-Nudeln (a 250 gr)
Gemüse schnippeln. Am besten nacheinander andünsten damit es bei der Menge am Schluss noch Biss hat. TK-Gemüse im Extratopf erhitzen.
Kokosmilch mit Curry-Paste erhitzen, Gemüse dazugeben und köcheln lassen.
Mie-Nudeln in kochendes Wasser geben und 5 min ziehen lassen. Abschütten und in den großen Topf unterrühren.
Mit Pfeffer, Chillisalz, Thaicurrypulver abschmecken.
Zum Nachtisch: Cafe, Cantuccini und Granola
für 13 Leute waren 1,75 kg zu wenig. Es gab 8 Gläser Pesto das war ausreichend. Verarbeitung wie gehabt. Zum Nachtisch gabs Kaffee, Duplo und Hanuta.
Zutaten:
- 3 kg gefrorenen Rahmspinat
- 5 Karotten
- 3 Zuchini
- 8 Tomaten
- 2 Päkchen geriebender Käse
- 2 Päkchen Lasagne-Nudeln
- 1 Zwiebel
- ca. 80 g Butter
- ca. 80 g Mehl
- 500 ml Milch
- 500 ml Gemüsebrühe
Zuallererst sollte man den Spinat bei niedriger Temperatur in einem Kochtopf mit etwas Wasser auftauen und dann aufkochen lassen. Die Karotten und die Zuchini waschen, in Scheibchen schneiden und danach mit etwas Öl in der Pfanne andünsten.
Für die Bechamel-Soße die Milch und die Gemüsebrühe zusammen aufkochen, parallel dazu die Butter in einem Topf zum schmelzen bringen und die zuvor geschnittene Zwiebel glasig dünsten. Dann das Mehl dazu und anschwitzen lassen. Die Milch-Gemüsebrühe-Mischung dazu und aufkochen lassen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken, Lorbeerblätter dazu und köcheln lassen.
Dann nach Belieben erst eine Schicht Gemüse und/oder Spinat in eine Auflaufform, diese mit Nudelplatten bedecken und etwas Bechamelsoße darübergeben. Das ganze wiederholen bis die Form fast voll ist. Danach nochmal Soße drüber und mit Käse abdecken und ab in den Ofen.
