
Für 11 1/2 Personen:
- 2 Pack TK-Blattspinat erhitzen, mit Salz, Muskat, Pfeffer würzen
- 600 gr Gorgonzola in
- 1/2 l Milch erwärmen
- 3 Becher Sahne dazu
- etwas Mehl zum Binden, aufkochen lassen
- mit Salz, Pfeffer abschmecken und den Blattspinat dazugeben
Bon Appetit!
Ein Glück war Dirk nicht da, und musste seinen Sohn nicht mit Gorgonzola füttern 🙂
Zum Nachtisch: Mandarinen, KinderSchokolade und KinderCountry

Mit kleiner Unterstützung der Mama aus dem Tizio in Freiburg konnte ich für den heutigen Mittagstisch ein kleines Menü zaubern. Kalbsragout auf Bandnudeln, Gnocchi mit Käsesauce, Panna Cotta mit echter Vanille, und eine Joghurtcreme mouse mit Fruchtschaum… Die Rezepte müssen leider Familiengeheimnis bleiben – ist halt so in Italien!
…und für den Rest der Daheimgebliebenen gab es Bringdienst Pizza!

15 Personen (Levi + Fin = 1 Pers. ;o)
60 Maultaschen
Gemüsebrühe
8 Zwiebeln
Butter
Salat

11 Personen:
2 Zehen Knovi kleinschnibbeln
1 Zwiebel
Hackfleisch würzen, alles anbraten
frische Champions kleinschnibbeln und anbraten – in der Zeit Erbsen auftauen lassen
alles zusammen zum Hackfleisch in den Topf geben, nachwürzen mit Hackfleischwürzer und roter Paprika
zur gleichen Zeit 1,5 kg (ein bisschen zu viel) Nudeln kochen
die Soße verdicken mit Mehl und „Soße zum Braten“
Koch: Daniela Glatz
Kategorie
Nudeln & Pasta •
Kommentare deaktiviert für Hackfleischsoße Mit Gemischten Nudeln
Für 13 Personen:
- 8 Zucchini
- 6 Paprika
- 6 Packungen Cocktailtomaten
- 725 g Möhrchen
- 3 Dosen Mais
- 5 Packungen Landjäger
- 1 Riesenzwiebel
- 2 große Becher Naturjoghurt
- 50 ml Sahne
- 1,25 kg Reis
Erstmal alles fleißig schnippeln und dabei auf die Finger acht geben!
Dann Naturjoghurt und dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Parallel Reis (1 kg hätte locker gereicht) kochen… und fertig!

Für 13 Personen geplant, da wir nur 10 1/2 waren, wars viel zu viel (wären Jan und Dani da gewesen, wärs wohl knapp geworden 😉 )
- 6 Pack TK-Lachs (je 2 Filets)
- 2 große Pack TK-Rahmspinat
- 10 Tomaten
- 4 Morzarella
- 1,5 kg Penne
Wegen der Riesenportion und unserem schwachen Ofen, Lachs vorher anbraten und Spinat vorher erhitzen (bei ner normalen Portionsgröße kann mal alles einfach tiefgefroren in die Auflaufform packen).
Lachs salzen und pfeffern, in 2 Auflaufformen verteilen. Spinat drüber geben, mit Tomatenscheiben und Morzarellascheiben belegen. Zwischendrin ein bisschen Salz und Pfeffer auf die einzelnen Schichten. Ab in den Ofen 200° für ca 30-45 min.
Nudeln kochen. Essen. Zunge nicht verbrennen 😉
Zum Nachtisch: Cafe, Lebkuchen und Mini-Spekulatius
[Bild wird nachgereicht
Heute für 10 Personen:
1,5 kg Spiralnudeln
1,5 kg Schweinegeschnetzeltes
1 l Sahne
1 l Rinderbrühe
1/4 l Gutedel
ca. 400g Steinchampignons
1 Paket Schnittlauch
5 kleine Zwiebeln
1 Zitrone
Mit Pfeffer, Paprika, und Salz gewürztes Fleisch anbraten. Zwiebeln anbraten, in Scheiben geschnittene Champignons dazugeben. Mit Brühe, Sahne und Gutedel ablöschen und aufkochen lassen. Vor dem Servieren noch gehackten Schnittlauch und den Saft einer Zitrone dazugeben und final abschmecken.
Nudeln wie gewohnt in Salzwasser kochen.
Zum Nachtisch: Fruchtzwerge und Pingui