Kartoffeln
Bibilikäs: Quark, Sauerrahm, Schnittlauch, Petersilie
Eisbergsalat mit frischen Steinchampignons
Tomaten-Gurken-Feta-Salat
Vanilleeis und frische Erdbeeren
Ä Essä fir ä heisse Summerdag 
Die Sonne scheint bei Tag und Nacht..
Wäre auch ein bisschen viel gewesen jetzt Europameister und in zwei Jahren Weltmeister. (Zitat Dirk)
Semmelknödel mit Pilzen und spanischem Tomatensalat.
Dessert:
Pradiescreme Espania
mit frischen Himbeeren und Gipfelstürmer Keksen!
Mehr Rezept brauch es Heute nicht – wird eh nie wieder gekocht!!
Ein HOCH auf unser Nachbarland die rausgeflogen sind……..
aber eins muss man den Franzosen echt lassen – Essenstechnisch haben sie es einfach drauf!!!!!!
1. Mice en place – Vorbereitung ist die halbe Miete
2. au coin du feu – jetzt geht´s am Herd mit dem Bruzeln zur Sache
3. á table – haut rein Kinder
Bon Appetit!!
Dessert: Himbeer Crushed
1. Was ist denn das?
Nach den vielen neugierigen Anfragen, was denn das in dem Topf sei, zunächst ein Wikipedia-Auszug:
Dal (auch: Dahl) ist ein wichtiges Gericht der indischen Küche, das vorwiegend aus Hülsenfrüchten, meistens Linsen, aber auch Kichererbsen, Bohnen oder Erbsen zubereitet wird. Durch die lange Kochzeit zerkochen die Hülsenfrüchte zu einer Art Brei, der mit Kreuzkümmel, Koriandersamen, Zwiebeln, Knoblauch, Chilis, Ingwer und anderen Gewürzen kräftig gewürzt wird. Dal ist ein Grundnahrungsmittel in Indien.
Dal kann sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage gereicht werden.
{quelle: Wikipedia}
2. Wie sieht denn das aus?
naja.
3. Wie schmeckt denn das?
Besser als es aussieht / Mal sehen, was die Kommentare so bringen
4. Wie macht man denn das?
Meine Variante heute:
Im großen Topf einen Teil der Zwiebeln und des Lauchs andünsten, Kartoffeln kleingeschnitten dazugeben, Linsen dazu, mit Brühe auffüllen und gar köcheln lassen.
In einer Pfanne die restlichen Zwiebeln und Lauch, Paprika und Tomaten andünsten und am Schluss in den großen Topf dazugeben.
Reichlich würzen (siehe Zutaten)
Dazu empfehle ich einen frischen Gurkensalat. mit Joghurt-Dressing und frischem Dill.
“Spargel und Menschen haben ein gemeinsames Schicksal: sobald einer den Kopf hochreckt wird er abgestochen.”
Eugen Gerstenmaier
Frei nach diesem Motto haben wir heute im Kollektiv gekocht. Ein Hoch also auf die Köche Sylvi, Roman, Stefan, Alex und meine Wenigkeit.
Die Zubereitung würde ich mit Dienst nach Vorschrift oder auch Malen nach Zahlen betiteln.
Der Klou an diesem Gericht ist also insbesondere die Sorgfältige Wahl der Produkte im Supermarkt sowie eine Gewissenhafte Befolgung der mag(g)ischen Betriebsanleitungen.
Allerdings sollte man nicht außer Acht lassen, dass Salz und womöglich sogar Pfeffer und weitere Gewürze nicht unbedingt im Einkaufspreis inbegriffen sind und deshalb eigenhändig und nicht zu geizig hinzugegeben werden sollten.
Als Dessert empfahl ich heute Jogi Fruchtjoghurts von Breisgaumilch – Regional statt geschmacksneutral!
Zutaten für 10 Personen:
Zubereitung:
Kartoffeln kochen, Bohnen putzen (Enden abschneiden, waschen) und kochen.
In der Zwischenzeit Salat waschen, Paprika, Toamten, Frühlingszwiebeln kleinschneiden. Salatsauce aus Olivenöl, Balsamico, Senf, Zucker, Salz und Pfeffen zubereiten.
In einer Pfanne die Sonnenblumen- und Kürbiskerne jeweils mit viel Salz (ohne Öl!) bräunen, dabei immer wieder rühren sonst sind sie gleich schwarz!
In einem Topf die Butter zerlassen.
Bohnen und Kartoffeln salzen, reichlich Butter drüber, Schnittlauch drüber, und die Kerne wie man möchte nur über den Salat oder über alles!
Bon Appetit!
Zum Nachtisch gabs alles, was noch so im Kühlschrank zu finden war:
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Fantasie haben heißt nicht, sich etwas auszudenken, es heißt, sich aus den Dingen etwas zu machen.Thomas Mann