Archiv der Kategorie Fleisch

Wie immer Bolo >>

Zutaten für 13 personen:

• ca 1,5 kg Zucchini
• ca 1 kg Karotten
• ca 1,5 kg Putenschnitzel
• 7 Päckchen Maggi Fix und Frisch für geschnetzeltes mit Sommergemüse
• 1 kg Reis
• 12 el Joghurt
• 1,5 l Wasser

Zucchini und Karotten waschen, in Scheiben schneiden und anbraten. Währenddessen die Schnitzel in Streifen schneiden, diese danach anbraten. Alles zusammen in einen Topf, mit 1,5 l Wasser auffüllen die Tüten hinzugeben und aufkochen lassen. Danach den Joghurt hinzugeben dann aber nicht mehr kochen lassen. Reis wie gewohnt zubereiten, alles zusammen heiß servieren. MAHLZEIT.

Nachtisch: Kaffee und Hobbits

Die feinen Suppenreste von gestern heute als Sauce aufgewärmt.

Dazu 2 kg Maccaroni.

Gastessen : Hirse-Karotten Brei in Magentempratur.

Zum Nachtisch : Capri – Eis

11 Personen:
1.5 kg Spaghetti
1.5 kg Hackfleisch gemischt
5 Tüten Maggi-Bolo-Mischung
2 Packungen ital. Kräuter
1 Becher Sahne
2 Dosen ganze Champignons 1. Wahl

Nachtisch: Eis

Also wie immer!!!

Heute für 7 Personen :

3x Döner Kebap

3x Yufka Kebap

1x Kebap vegetarisch

Zum Nachtisch : Kaffee

Als kleines Dankeschön an die Portugisische Mannschaft gab es heute diesen Leckerbissen…

Zutaten:

• 1 kg Putenschnitzel
• 2 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 Paprika
• 6 Karotten
• 3 Zwiebeln
• 1 Bund Petersilie
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Glas Oliven
• 1 Flasche Rotwein
• 250 g Butter
• 1,5 kg Reis

Zubereitung:

Das Putenfleisch in Streifen schneiden und in Olivenöl, Knoblauch, Honig, Rosmarin, Thymian und Pfeffer einlegen. Das Gemüse, die Oliven und die Petersilie klein schneiden und in Salz, Zucker, Honig und Olivenöl ziehen lassen.

Das eingelegte Fleisch und die Zwiebeln scharf anbraten und mit dem Rotwein löschen. Das Gemüse ebenfalls anbraten und zum Fleisch hinzugeben. Das ganze mindestens 30 min kochen lassen. Zum schluss noch die Butter hinzu geben und das ganze mit viel Pfeffer, Salz, Honig, Rosmarin und Thymian abschmecken.

zu Ehren der Europameister 2004 und deren Trainer, heute für 8 Personen.

Zutaten:
1.3Kg Hackfleisch gemischt
2 Eier
etwas Semmelbrösel
3 Paprika (rot+gelb)
2 Zucchini
4 Tomaten
1 Gläschen Kapern
1 Glas Oliven dunkel
3 Zwiebeln
1/2 Zitrone
Pfeffer, Salz, Paprika (scharf), Thymian

Hackfleischmasse mit kleingehackten Zwiebeln, Kapern, Olivenscheibchen, den Eiern, Pfeffer, Salz , Thymian und den Semmelbröseln kräfitg verkneten und dann Buletten formen. Diese anbraten und zum Warmhalten in den Ofen.

Gemüse in recht große Stücke schneiden und in reichlich Olivenöl und 1 grob geschnittenene Zwiebel anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken und am ende eine halbe Zitrone drüber pressen.

Zum Nachtisch: Fruchtzwerge