Archiv der Kategorie Fleisch

21.11.2008

Schnitzel , Kartoffelbrei Und Rosenkohl An Jägersosse

Heute für 12 Personen und 3 Junioren :

– 12x Schweineschnitzel
– 3x Kotlett
– 8x 3 Portionen Kartoffelbrei
– 2kg Rosenkohl
– 1,5 Liter  Jägersosse

Schnitzel in der Pfanne anbraten und dann im Ofen warmhalten. Rosenkohl einfach im Salzwasser erwärmen. Kartoffelbrei aus der Tüte zusammen mit kalter Milch im kochendenwasser anrühren. Sossengrundlage Maggi Fix entsprechend mit Sahne und gewürzen verfeinern. Fertig.

Zum Nachtisch für die großen Kinder : Kinder Überraschung

20.11.2008

Hähnchenbrustfilets Mit Gemüse Cous-cous

Zutaten für ca 12 – 14 Personen:

  • 1KG Cous Cous
  • 4 bunte Paprika
  • 1 KG Tomaten
  • 5 Zucchini
  • 15 Hähnchenbrustfilets
  • Cous Cous Gewürz
  • 2 Zwiebeln

Gemüse Kleinschnibbeln, Anbraten und unter den fertigen Cous Cous heben mit dem gewürz und Salz ordentlich würzen. Nebenher die Filets Würzen und ebenfalls anbraten, zum Warmhalten in den Ofen stellen.

Nachtisch: Sylvies Geburtstagskuchen und Kaffee

Mahlzeit

19.11.2008

Chili Con Carne 2.0

5.11.2008

Rahmgeschnetzeltes Mit Frischen Steinchampignons

[Bild wird nachgereicht

Heute für 10 Personen:

1,5 kg Spiralnudeln
1,5 kg Schweinegeschnetzeltes
1 l Sahne
1 l Rinderbrühe
1/4 l Gutedel
ca. 400g Steinchampignons
1 Paket Schnittlauch
5 kleine Zwiebeln
1 Zitrone

Mit Pfeffer, Paprika, und Salz gewürztes Fleisch anbraten. Zwiebeln anbraten, in Scheiben geschnittene Champignons dazugeben. Mit Brühe, Sahne und Gutedel ablöschen und aufkochen lassen. Vor dem Servieren noch gehackten Schnittlauch und den Saft einer Zitrone dazugeben und final abschmecken.
Nudeln wie gewohnt in Salzwasser kochen.

Zum Nachtisch: Fruchtzwerge und Pingui

24.10.2008

Rahm-geschnetzeltes Mit Spätzle

für 12 Personen:

  • 6 Päckchen Gewürzmischung für 2 Liter Soße
  • 3 Becher süße Sahne
  • 1,5 kg Schweinegeschnetzeltes
  • 1,5 kg Spätzle
  • Hanuta und Duplo

Hat genau gereicht!
Und wenns noch den Klenen schmeckt, kann ja nix schief gehn! 😉

20.10.2008

Chili Con Carne

Heute 13 Personen:
1,5 kg Gehacktes gemischt
5 kleine Paprika
3 Zwiebeln
2 Dosen Kidneybohnen, große
2 Dosen Mais
3 Dosen Tomaten
2 MaggiFix Chili

In angebener Reihenfolge anbraten/kochen undmit Pfeffer,Salz, Chili und Paprika würzen. Aufkochen lassen. Fertig. In vegetarischer Variante mit Tofu. Dazu reichlich Brot/Baguette servieren.

Zum Nachtisch: Milchschnitte und Pingui

10.10.2008

Bolo Bolo Bolo, Was Sonst!

siehe hier….