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Blumenkohl & Brokkoli überbacken Mit Reis

für 11 Personen:

  • 1 kg Reis kochen (war heute eigentlich zu wenig, habe aber dennoch ne Portion über, wie kann das denn sein ;-) )
  • 2 Blumenkohl waschen und zerteilen
  • 2 Brokkoli waschen und zerteilen

beides in Salzwasser mit etwas Gemüsebrühe 5-10 min kochen (Brokkoli etwas erst später reingeben der ist schneller weich) abgießen und in 2 Auflaufformen verteilen

Sauce zubereiten:

  • 1/2 Butter erhitzen, ein paar Löffel Mehl einrühren
  • 1 l Gemüsewasser reinrühren, aufkochen
  • 0,5 l Milch
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Kräuter-Frischkäse
  • 1 Pack geriebenen Emmentaler dazurühren

mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Über das Gemüse kippen und mit geriebenem Käse bestreuen. Ca 20 min in den Ofen.

Zum Nachtisch: Danny Sahne und griechischer Jogurt mit Honig

Koch:
Joana Konietzko
Tags:

Der Beitrag wurde am Mittwoch, den 29. Oktober 2008 um 16:19 Uhr veröffentlicht und wurde unter Herzhaft Gebackenes, Reisgerichte, Vegetarisch abgelegt. Du kannst die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen.
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Ein Kommentar zu “Blumenkohl & Brokkoli überbacken Mit Reis”

  1. Dani
    Am 30. Oktober 2008 um 12:33 Uhr

    mit brokkoli und blumenkohl fühlen wir uns im winter wohl
    der reis – man musste nicht verzagen stopfte unsren leeren magen
    das essen war echt super fein, deswegen hauten wir auch richtg rein

    :clap: