Man braucht:
30 Pasteten für 12 Große und 3 Minnis
2 Dosen Pilze
2 Dosen Erbsen + Möhren
1 Zwiebel
8 große Putenschnitzel
1 Chinakohl
1 Glas Feta
2 Päckchen Maggi (1x Pilzsoße, 1x Geschnetzeltes)
1x Sahne
Zubereitung:
Soße:
Schnitzel und Zwiebel kleinschneiden und anbraten
Dosengemüse abtropfen lassen und dazu geben
Sahne, Milch und ein wenig Wasser dazu geben und kochen lassen
Maggipäckchen dazu, würzen und aufkochen lassen
mit Mehl verdicken
Pasten:
Backofen auf Ober- und Unterhitze und 100°C vorheizen
Pasteten ca 10 min in Backofen
Salat:
Öl vom Fetakäse nehmen
Essig, Sahne und Milch dazu geben
mit Pfeffer, Zucker, Maggi…. würzen
Chinakohl klein schneiden und zusammen mit dem Dressing in eine Schüssel geben
Dessert:
Der welt-best-allerliebste Wackelpudding
(für die kleinen Feinschmecker unter uns)
für alle anderen gabs Pingui und Schoko Fresh ;o)
Für 12 Personen und die Krabbelgruppe:
2 kg Farfalle (war zu viel; 1,5 kg hätten locker gereicht)
1 kg tief gefrorenes Gemüse
400 g Kochschinken
3 Zwiebeln
5 Päckle Gewürzmischung
3 Becher Sahne
500 g geriebener Emmentaler
Nudeln vorkochen und Gemüse kurz aufkochen lassen. Zwiebeln und Schinken in Würfel schneiden und dann mit den Nudeln und dem Gemüse in die Auflaufform geben.
Anschließend die Gewürzmischung mit Wasser und Sahne verrühren, etwas Pfeffer und Salz dazu. Das ganze dann über den Auflauf geben. Zum Schluss noch den Auflauf mit Käse bestreuen und dann ab in den Ofen.
Nachtisch: Sondey Kekse
für 11 Personen:
- 1 kg Reis kochen (war heute eigentlich zu wenig, habe aber dennoch ne Portion über, wie kann das denn sein
)
- 2 Blumenkohl waschen und zerteilen
- 2 Brokkoli waschen und zerteilen
beides in Salzwasser mit etwas Gemüsebrühe 5-10 min kochen (Brokkoli etwas erst später reingeben der ist schneller weich) abgießen und in 2 Auflaufformen verteilen
Sauce zubereiten:
- 1/2 Butter erhitzen, ein paar Löffel Mehl einrühren
- 1 l Gemüsewasser reinrühren, aufkochen
- 0,5 l Milch
- 1 Becher Sahne
- 1 Kräuter-Frischkäse
- 1 Pack geriebenen Emmentaler dazurühren
mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Über das Gemüse kippen und mit geriebenem Käse bestreuen. Ca 20 min in den Ofen.
Zum Nachtisch: Danny Sahne und griechischer Jogurt mit Honig
2 kg Sauerkraut
2,5 kg Herdöpfelstock
10 Blut- und Leberwürste
10 Kassler
Schäufele
…und nun werdet Mitglied im Verein zur Förderung des Ansehens der Blut- und Leberwürste
Dessert:
Jogi-Joghurt
Für die Gorgonzolianer:
- 3 Päckchen Knorr 4-Käse-Sauce
- 500g Gorgonzola (Menge je nach Geschmack)
- 3/4 l Milch
- Pfeffer/Salz/Muskatnuss
Für die Anti-Gorgonzolianer:
- 1 Päckchen Knorr Tomaten-Käse-Sauce
- etwas Pesto Calabrese
- etwas Tomatenmark
- Pfeffer/Salz
Die Knorr Fix Päckchen nach Anleitung anrühren, die restlichen Zutaten dazu und aufkochen lassen.
Gorgonzola-Sauce so lange köcheln lassen, bis der Käse ganz zerlaufen ist. Immer wieder rühren da sonst die Milch anbrennt.
Die Nudeln wie gewohnt kochen und dann kann schon serviert werden.
für 12 Personen:
- 6 Päckchen Gewürzmischung für 2 Liter Soße
- 3 Becher süße Sahne
- 1,5 kg Schweinegeschnetzeltes
- 1,5 kg Spätzle
- Hanuta und Duplo
Hat genau gereicht!
Und wenns noch den Klenen schmeckt, kann ja nix schief gehn!
Für 15 Personen:
5 kg Kartoffeln
800 gr. Speckwürfel
750 gr. Gouda gerieben
Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen, halbieren, auf ein Backblech legen, salzen und pfeffern. Speckwürfel drauf, Gouda drüberstreuen. Die vegetarische Variante – einfach Speckwüfel weglassen. Alles in den Backofen und bei Umluft auf 190 Grad ca. 1/2 Stunde überbacken.
Dazu Salat mit Sauerrahmdressing.
Dessert: Variation von Toblerrone und Rittersportwürfelchen
