Zutaten:
1,2 kg Linsen
3 Zwiebeln
1 Stange Lauch
1,5 kg Spätzle
1 Bund Petersilie
- Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und andünsten
- den Lauch in schmale Ringe schneiden
- die Linsen in 2,5 Liter Wasser kochen und 3 EL klare Suppe zugeben
- nach 15 Minuten den Lauch zugeben
- nach ca. 30 Minuten mit Balsamico, Pfeffer und Salz abschmecken und die klein gehackte Petersilie zugeben.
Nebenbei die Spätzle laut Packungsanweisung kochen und beides zusammen servieren.
Guten Appetit
Dazu warme Waldbeeren mit Mirebellengeist verfeinert und Vanilleeis
Für 12 Personen:
1,5 kg Farfalle
4 x 400 gr. Barilla Tomaten-Basilikumsoße
4 x 250 gr. gefrorene Riesengarnelenschwänze
frisch Knoblauch und Olivenöl zum anbraten
Nudeln kochen, abschütten
Tomatensoße in Topf und mit Nudeln erhitzen
Riesengarnelenschwänze gefroren in heißes Olivenöl und frisch gepressten Knoblauch – zum Schluß unter die Nudeln heben.
Jetzt gibt es hier mal kein Rezept von mir, sondern ein ganz großes Lob an meine bessere Hälfte Nadine die den Kartoffelsalat zubereitet hat.
So konnte ich mich voll und ganz darauf konzentrieren eine Stunde lang Obst klein zu schneiden für den Obstsalat mit Vanilleeis zum Nachtisch.
Zutaten für 13 personen:
- ca 1,5 kg Zucchini
- ca 1 kg Karotten
- ca 1,5 kg Putenschnitzel
- 7 Päckchen Maggi Fix und Frisch für geschnetzeltes mit Sommergemüse
- 1 kg Reis
- 12 el Joghurt
- 1,5 l Wasser
Zucchini und Karotten waschen, in Scheiben schneiden und anbraten. Währenddessen die Schnitzel in Streifen schneiden, diese danach anbraten. Alles zusammen in einen Topf, mit 1,5 l Wasser auffüllen die Tüten hinzugeben und aufkochen lassen. Danach den Joghurt hinzugeben dann aber nicht mehr kochen lassen. Reis wie gewohnt zubereiten, alles zusammen heiß servieren. MAHLZEIT.
Nachtisch: Kaffee und Hobbits
Für 12 Personen:
1000 g Erdbeeren
500 g Johannisbeeren
250 g Heidelbeeren
250 g Himbeeren
1 Liter Vanillesauce
Frische badische Beeren (Erdbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren) leicht zuckern und mit lecker dänischer Vanillesauce (Matilde) servieren.
Vorweg gab es die klassische Kartoffelsuppe mit Wiesentäler Brot und Würstchen (teilweise von einzelnen mit Senf in der Suppe verzerrt – geht von Kochseite überhaupt gar nicht.)
Für 12 Personen:
1 kg Reis kochen
Gemüse schnippeln und andünsten:
- 1 Pack Möhren
- 4 Paprika
- 400 gr Champignons
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 Pack Zuckerschoten
- 500 gr Bohnen (TK)
- 1 große Dose Mais
- 1 große Dose Ananas
Sauce dazu:
- 1,5 l Kokosmilch
- 1 Glas rotes Currypaste
- Chillipulver, Salz
Und fertig ist das leckere asiatische Gericht!
Zum Nachtisch: Cantuccini und Granola-Kekse
Die feinen Suppenreste von gestern heute als Sauce aufgewärmt.
Dazu 2 kg Maccaroni.
Gastessen : Hirse-Karotten Brei in Magentempratur.
Zum Nachtisch : Capri – Eis
