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Tortellini Mit Schinken-erbsen Sosse

Heute für 11 Personen :

– 2 kg Tortellini ( 1,25 mit Fleisch , 0,75kg mit Käse)
– 2 Zweibeln
– 1/3 Liter Weisswein
– 1 Pfund Erbsen
– 400g Kochschinken
– 1 Liter Sahne

Zwiebelstückchen in Butter anbraten. Erbsen und Schinken hinzugeben und mit dem Wein ablöschen. Kurz köcheln lassen und dann mit Sahne, Wasser und Mehlschwitze abbinden. Natürlich noch mit Pfeffer, Salz und etwas Chili kräftig würzen. Aufkochen lassen -> fertig.

Nudeln wie immer in kochendes Salzwasser geben und garen.

Zum Nachtisch: Michschnitte

Koch:
Roman
Tags:

Der Beitrag wurde am Montag, den 28. Juli 2008 um 13:44 Uhr veröffentlicht und wurde unter Nudeln & Pasta abgelegt. Du kannst die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen.
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2 Kommentare zu “Tortellini Mit Schinken-erbsen Sosse”

  1. Sylvia Meyer
    Am 28. Juli 2008 um 17:17 Uhr

    ich hab zuviel gegessen – boah eh! Musste dafür mit Lolle zur Post laufen 😉

  2. Jan Gebhardt
    Am 29. Juli 2008 um 11:57 Uhr

    Sehr leckere Soße!
    Und was ich befürworte: Der Trend, Päckchen für Fertigsaucen doch lieber im Regal stehen zu lassen und das Ruder (den Kochlöffel) wieder selbst in die Hand zu nehmen.
    Ein gelungenes Beispiel dafür!
    :hooray: