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Kabeljaufilet Im Gemüsebett

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Zutaten:

- 1600 Gramm gefrorenes Kabeljaufilet
- 1 Kilo Basmatireis
- 6-8 Karotten
- frischen Ingwer
- Frühlingszwiebeln
- Zitronengras
- frischer Koriander
- roter Pfeffer

Die Kabeljaufilets auftauen lassen. Salzen und pfeffern.
Alufolie in Stücke schneiden und mit Butter bestreichen.
Die Fischstücke auf die Folie legen, dazu die in Streifen geschnittenen Karotten.
Feingeschnittenes Zitronengras, Lauchzwiebelringe und Koriander darüber geben.
Mit roten Pfefferkörnern bestreuen.
Alles zu eine hübschen Päckchen verschließen und ca. 30 Minuten im Backofen garen.

In der Zwischenzeit den Basmatireis zubereiten.

Alles zusammen mit frischen Zitronen servieren.

Koch:
Lolle
Tags:

Der Beitrag wurde am Freitag, den 16. Mai 2008 um 14:43 Uhr veröffentlicht und wurde unter Nudeln & Pasta abgelegt. Du kannst die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen.
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4 Kommentare zu “Kabeljaufilet Im Gemüsebett”

  1. Daniela Glatz
    Am 16. Mai 2008 um 15:16 Uhr

    mhhhhhhh…das war ja ganz große küche – respekt

  2. Dirk
    Am 16. Mai 2008 um 15:41 Uhr

    lecker, lecker, lecker, lecker…

  3. Jan Gebhardt
    Am 16. Mai 2008 um 16:09 Uhr

    Du hast es bewiesen – nicht nur Dein Mann kann kochen, auch Du zauberst erlesene Gerichte mit dem besonderen Extra. Der Reis mit Zitronengeschmack: raffiniert und unglaublich lecker!
    ps: gut Ding will Weile haben ;-)

  4. Thomas
    Am 16. Mai 2008 um 16:20 Uhr

    Sehr lecker, und durch das Servieren im Alupäckchen wars auch noch spannend;-) Das Warten hat sich auf jeden Fall gelohnt!!!!