Früchte-Geschnetzeltes:
für 12 Personen
- 3 große Dosen tropischer Früchtemix
- 1 kg Putenfleisch
- 3 Becher Sahne
- 1kg Basmati-Reis
- gaaaannnnnzz viiiieeel Curry
- Pfeffer, Salz
Das Fleisch gut anbraten und mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Den Saft von den Früchtemixdosen in einen separaten Topf geben und erhitzen. Bratenwürfel, Soßenbinder und Sahne dazugeben. Auch mit Curry, Salz und Pfeffer würzen.
Während dessen, den Reis nicht vergessen! Einfach in einen Topf, Wasser im Verhältnis 2:1 dazu (also mehr Wasser ) und das ganze kochen bis das Wasser weg ist.
Salat:
- 3 Kopfsalat, 4 große Möhren, 1 Bund Radieschen, 1 Salatgurke, 1 Bund Petersilie
Soße:
- 3 Becher Sauerrahm/Cremé Fráiche
- weißer Balsamico-Essig
- Olivenöl
- Senf, Honig, Salz, Pfeffer
Philadelphia-Sauerkirsch-Nachtisch:
- 1 Glas Schattenmorellen
- 500 ml Sahne
- 1 Pack Philadelphia (den stinknormalen )
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 3 Eier
- 80 g Zucker
- 200gr Mandelblättchen
- 50 g Butter und 100 g Zucker
Philadelphia mit den Eiern, dem Vanillezucker und dem Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Philadelphia-Masse heben. Die Schattenmorellen abtropfen lassen, in einer flachen Schüssel verteilen und die Sahne-Philadelphia-Masse darübergeben.
Den Butter in einer Pfanne zum schmelzen bringen, Zucker dazu und die Mandeln. Anrösten bis sie goldgelb sind (Vorsicht! Kann sehr schnell soweit sein). Noch heiß auf der Masse verteilen.
Guten Appetit!
Zutaten fast food spaghetti:
2 kg Spaghetti (eigentlich zu viel)
6 Gläser Pesto,
dazu einen frischen Salat (2 Köpfe) mit Paprika und Tomaten
zum Nachtisch selbst gebackenen Kuchen von Alex Mutter:-) sehr lecker
Im Wald frischen Bärlauch pflücken (nicht mit Maiglöckchenblätter verwechseln!)
Mison place: Schinken, Pilze, Zwiebeln und Bärlauch kleinschnibbeln….
1. 1,5 kg Spaghetti kochen
2. Zwiebeln, Pilze und Schinken anbraten
3. mit Wasser und Milch ablöschen
4. nach belieben Würzen
5. Wein muss auch noch rein
6. mit Mehl dicken
7. und zum schluss den Bärlauch rein, aufkochen lassen und noch ein sprutzer Zitronensaft
…auf den Teller kommt noch ein Schwung frisch geriebener Parmesan drauf…
bon appetit
Zutaten für 12 Personen:
7 Dosen Ravioli mit Fleisch
1 Dose Ravioli vegetarisch
3 Päckchen Käse (Parmesan, Geriebener Emmentaler, sonst. italienischer Hartkäse)
Salat:
1 Eisbergsalat
1 Salatgurke
8 Tomaten
Zubereitung:
Dosen öffnen und die Ravioli in einen großen Topf geben. Vorsichtig erhitzen (Herd nicht auf höchste Stufe schalten, sonst brennen Ravioli leicht an). Immer wieder umrühren. Nebenher den Salat zubereiten. Feddich – Mahlzeit.
Zum Nachtisch gabs Kaffee und Nippon.
Heute für 8 Personen :
Zutaten :
10 Rinderrouladen
2 Päckchen Miniklöße (40Stk)
1 kg Tiefkühl Bohnen
2 Zwiebeln
1 Päckchen Feta
1 große rote Paprika
2 Päckchen Sosse für Rouladen
15 Zahnstocher (bricht gern mal beim befestigen 
)
Zubereitung: Rouladenfleisch Pfeffer, Salz und Senf von innen würzen, mit Feta und Paprikastreifen bestücken und mit Zahnstocher befestigen. Scharf in der mit Öl erhitzten Pfanne anbraten und dann in den Ofen zum warmhalten und garen. In der Pfanne jetzt Zwiebeln anbraten und Soße anrühren. Jetzt können die Rouladen wieder mit in die große Pfanne und durchziehen. Bohnen einfach erhitzen. Ebenso die Klöse in kochendes Wasser geben und 7 min ziehen lassen.
Heiss servieren.
Zum Nachtisch: Wackelpudding Waldmeister und Himbeer
Zutaten für 11 Personen:
- 1,5 kg Champignons
- 6 x Maggi fix für Rahm Champignons
- 2 Kopfsalate
- 1 Dose Mais
- 1 Paprika
So geht`s:
Champignons putzen, in scheiben schneiden und mit etwas Butter anbraten. Champignons mit 1,5 l Wasser ablöschen und das Maggi fix für Rahm Champignons unterrühren. Das ganze noch mal kurz aufkochen und fertig ist die Sauce!
Farfalle wie gewohnt zubereiten und zusammen mit lecker Salat und Sauce servieren.
Zum Nachtisch gab es Milchschnitte und Pingui
