Grüne Bohnen Mit Kartoffeln, Zerlassener Butter, Salat Und Gerösteten Kernen
Zutaten für 10 Personen:
- 4 kg Kartoffeln (da sind einige übergeblieben)
- 2 kg Bohnen
- 1 Butter
- Sonnenblumen- und Kürbiskerne
- 1 Bund Schnittlauch
- für den Salat: 1 großer Salatkopf, rote Paprika, Tomaten, Frühlingszwiebeln
Zubereitung:
Kartoffeln kochen, Bohnen putzen (Enden abschneiden, waschen) und kochen.
In der Zwischenzeit Salat waschen, Paprika, Toamten, Frühlingszwiebeln kleinschneiden. Salatsauce aus Olivenöl, Balsamico, Senf, Zucker, Salz und Pfeffen zubereiten.
In einer Pfanne die Sonnenblumen- und Kürbiskerne jeweils mit viel Salz (ohne Öl!) bräunen, dabei immer wieder rühren sonst sind sie gleich schwarz!
In einem Topf die Butter zerlassen.
Bohnen und Kartoffeln salzen, reichlich Butter drüber, Schnittlauch drüber, und die Kerne wie man möchte nur über den Salat oder über alles!
Bon Appetit!
Zum Nachtisch gabs alles, was noch so im Kühlschrank zu finden war:
- 1/4 Himbeersahnetorte
- 1 Stück Donauwelle
- 3 mal grüne Götterspeise für Dani
- und ettliche Milchschnitten!
Koch:
Joana Konietzko
Tags: Bohnen Kartoffeln Kürbiskerne Salat SonnenblumenkerneJoana Konietzko
Der Beitrag wurde am Freitag, den 11. April 2008 um 14:39 Uhr veröffentlicht und wurde unter Kartoffelgerichte, Vegetarisch abgelegt. Du kannst die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. Kommentare und Pings sind derzeit nicht erlaubt.
Am 11. April 2008 um 16:47 Uhr
WOW….total genial
Am 11. April 2008 um 16:51 Uhr
WOW… hast den Stefan wirklich gut getroffen
Am 11. April 2008 um 16:51 Uhr
heeeeeeeey………ich hab nur 2 gegessen – so verfressen bin ich nun auch wieder nicht
Am 11. April 2008 um 21:35 Uhr
für das Bild gibt’s zwei Punkte Abzug in der B-Note…ansonsten war’s sehr lecker!
Am 14. April 2008 um 08:15 Uhr
Lecker, endlich mal wieder Kartoffeln
Am 14. April 2008 um 11:43 Uhr
Vegetarisch überrascht doch immer wieder – lecker wie immer!! Selten das Gesund und lecker zusammenpassen :cook: