Eier In Senfsoße
Zutaten für 13 Persoen:
- 26 Eier
- 3 kg Kartoffeln
- 2 kg Spinat
- Senf
- 1,5 L Milch
- 0,5 L Gemüsebrühe
- Zwiebeln
Senfsoße:
Zwiebeln in Butter andünsten, mit Mehl binden und Weisswein ablöschen. 1,5L Milch sowie 0,5 L Gemüsebrühe auffüllen. ca. 3 EL Dijonsenf unterrühren, abschmecken mit Salz, Pfeffer, Zitrone.
Das Rezept war so aus dem Kopf, für Varianten und Vorschläge bin ich da ganz offen.
Kartoffeln, Spinat (Tiefkühlversion), Eier kochen.
Alles zusammen und möglichst gleichzeitig servieren!
Koch:
Jan Gebhardt
Tags: Eier Hausmannskost Kartoffeln lecker SoßeJan Gebhardt
Der Beitrag wurde am Dienstag, den 4. März 2008 um 18:50 Uhr veröffentlicht und wurde unter Eierspeisen, Kartoffelgerichte abgelegt. Du kannst die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. Kommentare und Pings sind derzeit nicht erlaubt.
Am 4. März 2008 um 21:52 Uhr
2. mit Ei um so mehr…
Am 5. März 2008 um 00:33 Uhr
Die Senfsoße auf eigene Faust noch leicht mit originalem französischem Dijon-Senf nachgeschärft…das treibt einem doch die eine oder andere Träne der Freude in die Augen
Jans Kochkünste sind immer wieder ein außergewöhnliches Erlebnis!
Am 5. März 2008 um 09:05 Uhr
Rosa…Gelb… welche Farbe wohl als nächstes dran kommt?
Lecker lecker, die Senfsoße kam nicht ganz an die meiner Oma ran, aber weit entfernt war sie nicht, und das will was heißen…
Am 5. März 2008 um 09:06 Uhr
verlorene Eier in Senfsoße – und wir durften Sie finden! Hausmannskost die schmeckt und auch am Mittagstisch immer wieder begeistert…
Am 5. März 2008 um 09:12 Uhr
Deftig, heftig, unerwartet und lecker!
Am 5. März 2008 um 09:30 Uhr
ich glaube jan kocht nie zweimal das selbe… aber lecker wars auch diesmal wieder, eine prima Eigenkreation
Am 5. März 2008 um 10:26 Uhr
Um es wie Olli Kahn zu sagen: »wir brauchen EIER!«